春天补阳,身体安康,建议常吃这8种补阳食物,滋补阳气身...

时间:2024-02-23 10:37:33  热度:0°C

白灼西兰花

【食材】

西兰花、盐、面粉、蒜末、红椒丝、蒸鱼豉油、油

【做法】

1/ 将西兰花切成小朵,加入一勺盐和一勺面粉,抓拌均匀后浸泡15分钟。

2/ 用手抓洗2分钟,让盐和面粉充分溶解并吸附西兰花中的杂质。

3/ 用清水冲洗干净。

4/ 锅中烧水,加入一勺盐和一勺油。水开后下入西兰花,煮2分钟后捞出。

5/ 将西兰花头朝下摆入空碗中,盖上盘子,翻转过来。

6/ 放上蒜末、红椒丝,用热油激发出香味,再淋上一大勺蒸鱼豉油即可。

蒜蓉西兰花

材料:西兰花 500克、蒜 4瓣、食用油 适量、盐 少许

步骤:

1/ 准备西蓝花:首先,将新鲜的西蓝花洗净,去除老叶和杂质,然后将其切成小段,备用。

2/ 炒蒜蓉:取一锅,加入适量的食用油,待油热后,放入切碎的蒜末,用中小火炒香蒜蓉,直至散发出浓郁的香气。

3/ 加入西蓝花:随后,将切好的西蓝花倒入锅中,快速翻炒均匀,让每一颗西蓝花都裹上蒜蓉的香味。

4/ 调味:在翻炒过程中,适量加入少许盐,根据个人口味调整,但不宜过咸,以保持西兰花的清新原味。

5/ 焖煮:将炒好的西蓝花盖上锅盖,用小火焖煮约5分钟,直至西蓝花变软但仍保持一定的脆嫩口感。

6/ 起锅:最后,将焖煮好的蒜蓉西兰花装盘,撒上适量的蒜末作为装饰,即可食用。

腊肉蒸土豆

食材

湘西腊肉200g、土豆4个、青红椒少许、蒜少许、麻油少许。

做法

1、腊肉提前用温水洗净,擦干表面水分;

2、将腊肉切薄片,尽量切薄一些比较好;

3、土豆去皮后切厚片,大约3cm左右厚度;

4、将腊肉片和土豆片交叠摆放在盘中;

5、盘子上蒙上保鲜膜,然后用***戳一些小孔;

6、上蒸锅,大火上汽后转中小火蒸20分钟左右,至土豆绵软,用筷子能轻易戳通;

7、出锅,撒上蒜末,青红椒末,淋上少许麻油;

8、吃时拌匀即可,最好是腊肉,土豆,蒜,青红椒末一起入口,各种味道和口感交融最棒。

家常豆腐

【材料】:老豆腐,黑木耳,生抽,老抽,生姜,葱,蒜青椒,红椒。

【做法】:

1,把老豆腐切成块,裹上一层蛋液,下油锅炸至定型备用。

2,黑木耳用温水泡发,去除老根,下开水焯一下,捞出备用。

3,锅里倒油,放入洗干净的生姜,葱,蒜炸香,再倒入老豆腐和黑木耳翻炒,加一碗水,加一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,一勺白糖,再倒入青椒红椒翻炒,大火收汁即可。

豌豆肉丸汤

食材准备:瘦肉、豌豆、土鸡蛋、枸杞子、白胡椒粉、姜丝。

做法流程:

1/瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中,接着加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油,搅拌均匀上劲备用。

2/取碗加入一个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液油煎,煎熟后盛出放凉,再切成小条备用。

3/豌豆清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,接着倒入豌豆煸炒几下,再倒入适量的开水,焖煮五分钟。

4/再把腌制的肉馅揉成肉丸放入汤汁中,接着放入煎好的鸡蛋,继续焖煮五分钟,然后撒入一把枸杞子,加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉调味提鲜,即可出锅开吃。

蒜蓉荷兰豆

【食材准备】:

荷兰豆、大蒜、生抽、盐、糖

【制作步骤】:

1、 荷兰豆去掉豆筋,清洗干净,大蒜切末备用。

2、 锅中烧热水,将荷兰豆倒入锅中焯烫1分钟,焯烫时加入少许盐和油,焯好的荷兰豆颜色翠绿不发黄。

3、 锅中烧热油,爆香蒜末,之后把焯好的荷兰豆倒入锅中,快速翻炒。

4、 荷兰豆炒熟后,加入少许生抽、盐、糖调味提鲜,调味料翻炒均匀就可以关火了。

海带黄豆排骨汤

食材/海带,黄豆,排骨,姜片。

做法步骤/

1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。

2、黄豆提前浸泡三个小时,泡发后沥干水分。海带提前浸泡,泡发后清洗干净即可。

3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。

4、接着放入海带继续炖煮半个小时,煮好后加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

豌豆炒虾仁

材料:虾仁:适量;豌豆:适量;胡萝卜:适量;青蒜(或葱):适量;生姜:适量;料酒:适量;盐:适量;生抽:适量;白胡椒粉:适量;植物油:

制作步骤:

1/ 将虾仁洗净,用清水浸泡片刻,沥干水分备用。胡萝卜去皮切成小丁,青蒜切段,生姜切成末备用。

2/ 锅中放入适量的植物油,开中火加热,放入虾仁煸炒至变色。

3/ 加入料酒翻炒片刻,让虾仁入味后捞出备用。

4/ 锅中再加入适量的植物油,加入胡萝卜丁和姜末翻炒出香味。

5/ 加入豌豆翻炒均匀,再将炒好的虾仁放入锅中,翻炒均匀。

6/ 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味,炒匀即可出锅。

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