超级好吃的5道家常菜,做法简单易学,厨房小白秒变大厨,...

时间:2024-02-23 10:36:25  热度:0°C

原创喂尚美食

“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道家常菜,做法简单易学,厨房小白秒变大厨,有喜欢的朋友快来试试吧。

一、茄子拌土豆

准备食材:茄子、土豆、辣椒、葱、香菜、黄豆酱

做法步骤:

1、土豆切成厚片,茄子中间切开,切好的茄子和土豆放入蒸锅,上汽蒸15分钟,尖椒切小块,香菜切段,大葱用手撕开。

2、锅中油热放葱花,翻炒出香味,倒入切好的辣椒丁,再放入一勺花椒粉,翻炒至断生,加入两勺黄豆酱,炒出酱香味,放入少许味精炒匀备用。

3、蒸好的茄子和土豆,晾一会放入大碗中,放入炸好的辣椒酱,然后把土豆捣一捣拌匀,放入香菜段、葱段,翻拌均匀即可。

二、山药炒木耳

准备食材:山药、木耳、胡萝卜、黄瓜

做法步骤:

1、将清洗干净的山药、胡萝卜、黄瓜,切成波纹片。

2、锅中烧水,水开加入盐和食用油,倒入山药、胡萝卜、黄瓜、黑木耳,焯水三十秒捞出。

3、锅中放入少许油,倒入焯好的食材,加入少许盐和鸡精,翻炒均匀即可。

三、鲈鱼蒸蛋

准备食材:鲈鱼、鸡蛋、葱姜

做法步骤:

1、处理干净的鲈鱼两边打上花刀,肚子里放入葱段、姜片,再浇上料酒,腌制十分钟。

2、碗中打入三个鸡蛋,用筷子打散,再加入少许淀粉水搅拌均匀,淋到鲈鱼上,锅中烧水,水开上锅大火蒸十分钟,撒入葱花,淋入热油,再淋上生抽即可。

四、虎皮青椒鸡蛋

准备食材:青椒、鸡蛋、豆瓣酱、蒜

做法步骤:

1、青椒切段,鸡蛋打撒。

2、青椒放入锅里煎至虎皮状,鸡蛋煎至金***。

3、锅里热油放入蒜末爆香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,放入青椒和鸡蛋,加入盐和鸡精少许、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽翻拌均匀再加入小半碗清水煮开收汁即可。

五、蒜蓉粉丝娃娃菜

准备食材:娃娃菜、粉丝、蒜葱、小米辣

做法步骤:

1、娃娃菜洗净装盘,蒜切碎末备用,粉丝放入清水中浸泡10分钟泡软。

2、锅中热油,放蒜末爆香,加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖、2勺清水,煮沸后关火。

3、将泡软的粉丝放在娃娃菜上,淋入煮好的蒜蓉酱汁,上锅隔水蒸20分钟,出锅撒上葱花和小米辣即可。

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