中国传统文化丨道医文化(叁)–道医药食养生

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有学者认为:“在历史发展中,道家与传统医学形成了一个互融互摄、相互促进的双向作用机制。道医相融贯穿于传统道家的药食养生理念之中。 ​

一、药食养生的特色分析与呈现道家与中医具有某种亲缘性,道家的药食养生一些基本指导思想:天人合一是道家药食养生的哲学基础。道家的药食养生理论是建立在将天与人相比附的基础之上的。

在道家看来,天地生人,人禀得天地之灵气,故最为天下贵。既然人是万物之灵,天地之精华,那么利用天地间的最精华的矿物质、植物乃至动物自然可以达到滋润生命的目的。由此,道家形成了“吃什么,补什么”的药食养生观念。

与之同时,道家将天地理解为大宇宙,而人的身体则为小宇宙,主张顺天之则,根据四个季节的递嬗变化,吃相匹配的保健药物或者食物。这些观念无疑是道家天人合一的朴素思维的产物。

***阳五行,是道家药食养生的核心理念,道家不仅认为***的疾病是***阳不谐的结果,而且不同的药物或具***性,或具阳性,运用之于***,或者滋***,或者壮阳。五行不仅被对应于自然界的客观事物,如五果、五谷、五畜、五菜;并且与***之***乃至主观感受相匹配,如五脏、五味。

在此基础上,五行学说与***阳理论相结合被一起用来解释药食养生的道理。

《黄帝内经》认为五味按照***、阳的不同属性被划分为两类:辛、甘、淡味属阳,酸、苦、咸味属***,药食的使用如果能够保证***阳平衡、五味调和,那么就能取得良好的保健效果。

中和之道,是道家药食养生的方法原则,中和之道不唯儒家所独有,实际上是传统文化的重要特征之一,中和之道,在道家养生思想中根据***、药食的属性,因时、因地合理地进行膳食。进食的原则是——无饥无饱,无多无少,无过无不及。

《抱扑子内篇·极言》中提出的“十二伤”之一,就是“食伤”:“不欲极饥而食,食不过饱;不欲极渴而饮,饮不过多。凡食过则结积聚,饮过则成痰癖。” ​

此外,道家的药食养生之所以规定种种饮食禁忌,其目的就在于控制和调节食物摄入的量、时间、次数,确保生理系统、营养系统的平衡,达到身体平衡和保健的目的。内外兼修,是道家药食养生的基本原理。在唐代,孙思邈亲自采药制药,云游四方搜罗民间验方秘方的同时,把调息、***、导引、行气等养生术纳入诊治范围,丰富了道家医学内外兼修的内容,他提出/饭前配合导引活动可以促进食欲。

同样,饭后导引、***则有利于食物的消化,可令体中畅快,在药食使用过程中,道家医学反对过分依赖药物,而是借助自身的宗教优势强化人的自主意识,促进药效的更好发挥。

在《太平经》中就有“以乐却灾法”、“神祝文诀”、“斋戒思神救死诀”等配合药食使用的方法与口诀。道家医学通过内外兼修,打破单纯的药食治疗的***,结合各种主客观因素加以考虑,从而彰显了道家医药养生的特色。

标本兼治是道家药食养生的归属旨趣。《黄帝内经》确立了“治未病”的原则,将疾病预防放在一个极其重要的地位。

​孙思邈亦在其《备急千金要方》中单辟“食治”篇,提出“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药”的原则,从预防保健的角度系统地总结了历来的药膳方,包括直接取材于道家的养生方。

从药食养生的角度而言,“食先药后”,尤其是道家在服食成仙观念的支配之下发展出服饵之术,即:“选用矿物、植物,也有少量动物类药和食物,经过一定的加工、配伍、***制成丹药或方剂,以内服为主要摄入途径,作用于***,从而达到轻身益气、延年度世乃至“长生不死的目的。”

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