【久久鸭脖】
所有配方都有视频教学
喜欢小吃的朋友一定对久久鸭脖留下了深刻的印象。它的外观红亮诱人，口感劲道鲜香，成了许多人聚会时的首选美食。而今天我们就来分享一份鲜嫩入味的久久鸭脖制作方法，想要尝试自制的你千万不要错过！- 主料：袋装冰鲜鸭脖子5000克- 辅料：干辣椒400克、姜100克、大葱120克、八角20克、白芷10克、桂皮10克、小茴香10克、***5克、花椒10克、白扣12克、砂仁8克、香叶3克、排草5克、味精15克、盐200克、料酒100克、红曲米50克、油2000克、鲜汤50001/ 首先，将鸭脖子解冻后冲洗干净，然后加入50克姜、50克大葱、200克料酒进行腌渍，时间为2小时以上。腌制完成后，将其放入沸水中焯水备用。2/ 接下来，将干辣椒剪成节状，将其他香料稍微泡水，然后将红曲米加1000克清水一起熬制出色。锅中放入适量的油，加入辣椒节、香料和剩余的葱姜炒匀，并倒入鲜汤和红曲米水。调入盐和味精，烧开后改小火卤制2小时。最后，再将鸭脖泡在卤制汁中20分钟即可。经过以上的步骤，美味可口的久久鸭脖就做好啦！将它摆放在盘中，撒上一些花椒粉或者辣椒粉增加口感的层次感。与朋友们一起分享这份美食，相信会给大家带来无穷的快乐与满足。
久久鸭脖不仅能够掌握食材来源，更能够调控口味。通过合理的配料搭配和严格的处理步骤，你可以制作出口感劲道、香辣可口的久久鸭脖。希望今天的分享能够给喜欢小吃的你带来一些启发和灵感，快快行动吧
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