200亩的农场/年接待客户18万，年营业额4000万，他们的盈利点在哪里？在京郊的一个农场，面积不过200亩左右，他们却做到了年接待客户18-20万，实现年营业额4000万，把小农庄做到了大收益。如何做到这么大销售额？如何营造农庄商业氛围？如何锁定用户需求？如何***商品以满足盈利？如何打破农庄周末客流充足，而工作日无人状态？如何找准休闲农场盈利点？你可以看看北京意大利农场！一个农庄，年接待客户18-20万，年营业额4000万！平均每亩地产值20多万你能想象，这是一个京郊，只有200亩的农场吗？北京意大利农场打造特色农场实现差异化经营不同于其它农场千篇一律的模式，或者根本不清晰的定位，什么好看布置什么的思路。意大利农场的布局完整，风格极具特色。它是北京首家全面体现意大利文化的度假农场。全部客房按照意式家居装修风格，还原意大利原乡风貌。不仅如此，农场拥有110余种意大利本土果木和多种畜禽。农场的厨师长也是位地地道道的意大利人，烹饪着正宗的意大利美食，整个农场充满着浓郁意大利风情的。对于消费者来说，如此新奇又充满异域风景的休闲农场，相当的具有吸引力。精准定位，锁定客户需求确定目标客户群所需商品的种类。销售商品，一定要的现有客户的状态是相关的。现有的客户是以家庭为单位呢？还是以青年人为主？这些人的消费能力是中档的呢？还是比较高档的？在选择商品的时候，一定考虑这些现有客户的大概需求是什么？在考虑这些现有客户的时候，还要有一个目标客户。比如，中档消费客户，也就是消费能力比较强的这一部分。那在设计商品种类的时候，就要兼顾到现有客户和目标客户的需求。意大利农场在设计初期就锁定了对应客户群体，并为之提供了具体的服务。从庄园名称到园区景观，再到DIY项目、农产品深加工，甚至社会产品***，都围绕着“意大利”这个符号进行，牢牢的抓住了崇尚欧陆风的中产阶级。创造消费场景，制造“冲动消费”我们去超市购物，出来的时候往往购物袋里多出很多并非我们计划内要买的物品，甚至说干脆忘了最初为什么进超市。从另外一个角度讲，一件商品被买走，完全有可能是因为顾客好奇，或者是顾客受环境***“冲动”才买走的。在意大利农场建设之初，就考虑到了营业额的问题，并且在建园的时候，就把商品设计在了每个环节上。比如，根据客户进园之后的主要动线，去找寻到客人通常要停留那些结点，来设置一些商品或商店等形式。另一方面，他们还通过出租的场地、设立农夫市集等，吸引外部商户、同行业者甚至是工厂进入农场，共同销售，创造一个商业的气氛。这样既能收取一定的租金，增加盈利，同时可以为游客提供更多的产品，而不用自己承担产品无法销售、库存的压力。围绕农庄主题，设计亲子活动、DIY项目事实上，亲子项目盈利点多，而且，能吸引更多的家庭，扩大自己的客流量。意大利农村则给小朋友提供了许多可供选择的项目。儿童乐园：农场特意给孩子们准备了一块大沙滩，滑滑梯，秋千，骑小马，破旧的轮胎都是孩子办家家的好道具。动手制作：农场特意***了动手制作美食的活动，让小朋友们和家人一起制作，不仅让孩子体验到做美食的乐趣，同时也培养了小朋友们与家人之间的合作默契。在北京意大利农场创始人路红卫看来，现在的农场有非常类同的内容，也就是说，可能都是在追着别人做。别人在做了小猪比赛，那下周也来做小猪比赛。这个可能是很多农场都是面临着同样的问题。所以他就觉得，我们在设定这个活动或项目的时候，最重要的还是首先要对各个流程的设计。当然，在自己没有特别特别强的创新能力的时候，也可以追着别人走。主动销售，打破农庄工作日无人的状态就像其它的农场都会遇到的一个问题，意大利农场在建设之初的时候，面对的最大的问题，也是节假日客流爆满，然后在工作日的时候，客人就会比较少。这个问题直接带来的就是，可能在周末、节假日的时候赚了一点利润，就被平时工作日的费用给拖没了！为了解决能让客户工作日的时候来农庄的问题。意大利农场的解决方法是一是打造一个吸引人的环境，环境非常非常重要，关于产品和服务品质也要有，这样就具备了一定基础的条件。二是“主动销售”的手段。比如，替公司客户***一些拓展活动，***一些文娱活动，甚至一些体育竞技类的一些活动。他们还通过为公司、单位、学校、家庭等提供外卖服务，包括必备的自助餐设施、食品、酒水、服务等，以此来增加收入。着力打造特色产品，农产品打档升级农产品增值产品，永远是农场的经营载体。意大利农场会将自制产品进行加工，产生出包括葡萄酒、果酒、果酱、奶酪等农场特色产品。葡萄酒选用来自意大利的制酒专家遵循家庭作坊式的酿造方法，选用自己种植园有机种植的葡
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