美发业千夫所指究竟因为什么?

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美发业千夫所指究竟因为什么?

可以发现,对于消费者、较多的从业者,以及投资人来说,美发业似乎都是不太讨人喜欢的存在。

那么,这个行业的症结到底在哪里呢?

每年,有成千上万的少年涌进美发行业,从洗头开始,踏上自己的进阶之路。这也是个被很多人误解的行业,以为发型师=洗剪吹。你如果这样想,那不好意思,你认知的只是满大街一抓一大把的Tony老师。真正有所建树的美发师,不断的“新潮”推着他们成长,除了实战积累,每年都要定期学习交流。想成为一家的美发师,***的也不止是一把剪刀。当美发师从简单的剪发,被冠上“时尚”之名的那一刻起,他们除了要学习最基本的技能,还需要像时尚达人一样,掌握一整套的风格美学。

而消费者对这个行业的负面反馈集中于:价格普遍较贵、服务却普遍较差。在这种情况下,一部分消费者选择了便宜的快剪;另一些为了避免踩坑,一般是长期跟随某个发型师,甚至长达十多年时间。

用一句话来形容:这个行业存在着消费者日益增长的美发的需求,与行业的供给水平普遍不匹配的矛盾。

事实上,从业者,便是制约行业发展的最底层的原因。

现实情况来看,美发业大部分的从业者的学历水平较低,大部分都是小学、初中毕业。另一方面,国内大量从业者来自短期“速成班”,或者从学徒做起,长期自学领悟。

也就是说,整体从业者基础的水平较低。

举个例子,大量从业者只会若干款固定发型,缺乏与顾客的有效沟通,更谈不上根据顾客的脸型等条件寻找合适的发型。

现阶段,大多数发型师只是把理发理解为技术,但这个行业更多的是要帮顾客找到适合的发型,这才是核心。“美发行业本质是服务行业。”他说道。

人才因素,制约着门店发展的方方面面。

其一,门店扩张方面,做了二十年美发行业的方森炎说,培养一个发型师需要5—8年时间,行业人才裂变慢。

其二,经营管理方面,“很多发型师出身的管理者做不了真正的经营管理。”一位业内人士说道。

其三,时尚、服务方面杂乱无章,整个行业缺乏专业标准。

一般来说,学习基础的理发技术并不难,但整体服务意识、能力,以及管理能力少不了需要系统学习提升。

可以发现,在日本、韩国、欧美等国家和地区,发型师较多通过职业学校的体制进行培养。比如在日本一般需要3年制的大专学习,拿到***书方可上岗。学习内容既包括技术、设计原理等系统的专业训练,还包括了消费心理、经营管理方面的相关课程。

当行业的管理服务水平无法随着提价的趋势稳步提升,也就酝酿了越来越多的不满。

这一问题显然短期内难以改变。

在这种情况下,门店想要生存下去或者赚钱,获得流量也就成了重中之重。

投机的策略就是,过度的推广和营销。行业内门店类型又分为综合店和专业店,相比而言,前者多使用“打折引流,再推销各类包括理发在内的多种高价项目”的策略,后者更注重专业技能。

其他主要的方法,是选择优质的地段或者商圈。但这样一来,房租成本提高,而房租成本和人力成本是强关系。房租成本高的区域,人力成本也相应较高。

如今,互联网渐有影响力。据方森炎观察,从2018年开始,互联网平台成为年轻客源的重要渠道。因此,线上获客成本成为了近些年增长最快的经营成本。

这些成本,最后都会体现到价格上。

但这些钱是给了发型师吗?

显然不是

那是给了门店?

那为何不少门店和发型师叫苦不迭?

价格普遍上涨,利好从业者,这是大家认为的一般道理。

所以,不少人把美发业斥之为“暴利行业”。

从反馈来看,不少门店和发型师表达了反对的意见。前者认为行业并不容易做,后者反馈自己的劳动实际上并不值钱。

存在不少美发门店三个月就倒闭的情况,这是值得重视的。

从事美发培训行业10多年的***庆说:“最近北方一百多家的连锁店又***了,很多连锁品牌做到一定阶段就崩掉了。”

他认为原因是:

这个行业表面上看起来好像是暴利的,但从正规财务角度来说80%的店面都是亏损的,真正有盈利的不到20%。

一般来说,一个财务状况较为健康的美发门店应该是:扣除人工、房租、物料、折旧、水电、管理培训等必要的成本投入之后,还有一笔可观的纯收入。

这个纯收入的比例说法不一,受商业模式和定位影响。杭州最大的美发连锁品牌苑苑的董事长方森炎的观察是,美发店利润率超过10%的并不多。而拥有定位中高端的三家发型工作室的I Like沙龙创始人崔星说:“工作室的利润率在18—20%,其他类型门店在10—15%。”

但目前的情况是,很多门店的财务状况并不健康。

比如,并没有折旧的概念,更没有在管理培训上有投入。大量门店把存在通过各种的营销手段使顾客充值的卡金当成了门店的收入项,给股东分钱,甚至作为金融杆杠,进行下一步的门店扩张。而本质上卡金只是顾客预存在门店,并没有被消费。

这种情况下,暴雷现象也就屡见不鲜了。

而对于发型师而言,核心问题在于收入虽然有一定提高,但仍然抵不过生活成本的提升。

比如,多位业内人士告诉小巴,10年前,一线城市的发型师的收入水平在4000—5000元,是社会中的较高收入群体。

如今客单价提高了,就行业平均值而言,发型师的业绩平均提高了20%,而提成比例一直变动不大。据了解,如今北京发型师的月收入普遍在6000—10000元。

另一方面,租房、消费等生活成本快速提高,比如一线城市租房成本增幅达1—3倍,甚至更高,加之绝大部分发型师都没有社保。

总的来说,生活压力是较大的。

“有能力的发型师一个月可以做个十几万业绩,但就全国范围来看,绝大部分发型师的工资在3000—5000元,他们生活是辛苦的,绝大部分是没赚到钱的,到了一定年龄段就改行的一大批。”这是一位从业者对小巴说的话,也是有一定道理的。

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